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Notes de dégustations
Sobacha infusion de sarrasin torréfié - notes grillées
Ces graines de sarrasin ont subi une légère torréfaction, qui leur confère des notes grillées caractéristiques.
En tasse, on retrouve les arômes propres au sarrasin, avec une texture légèrement grasse, associés aux notes issues de la torréfaction. L’ensemble donne une infusion ronde, aux accents toastés, avec une certaine douceur en bouche.
Cette infusion se prête particulièrement bien à l’accompagnement de pâtisseries, notamment des cakes ou des préparations à base d’amande, comme le financier.
Pourquoi choisir cette infusion ?
- Profil grillé et réconfortant
- Texture ronde, sans amertume
- Idéale en accompagnement de pâtisseries
- Naturellement sans théine
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
5 mn
En théière traditionnelle
