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Description
Pathivara est un jardin de thé Népalais, isolé au milieu de l'Himalaya. Une nature intacte l'entoure, préservée de la pollution et régit par les lois de la nature. Si la transformation pourra évoquer les First Flush de Darjeeling c'est logique car ces jardins mystiques ne sont qu'à quelques kilomètres à vol d'oiseaux. Mais le terroir et le coup de main népalais prend le dessus et nous offre un thé blanc, cultivé en agriculture naturelle, à la liqueur limpide et moelleuse.
La bouche est généreuse, construite autour d'une dominante végétale (verveine citronnée, artichaud, légumes anciens rôtis, pêche) et de fruits à coque (amande et peau de noix). Le tout est sublimé par des notes pâtissières et une grande persistance en bouche.
Une véritable friandise !
