Description

La crème d’azuki est ici mêlée à une purée de framboise et cuite comme une confiture. La résonance des couleurs s’opère également en bouche pour un crèmeux très intense et fruité.

Elle sera idéale pour :

• pour accompagner une coupe de fruit ou de quelques quartiers de fruits, sur le mode d’un an-mitsu,
• pour napper une tartine de pain rustique ou une crêpe (ou mieux, une galette),
• dans vos laitages préférés,
• en barre gélifiée avec des fruits pochés et autres fruits à coque,
• ….et bien sûr, pour vos expériences de pâtisserie japonaise !

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Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.

Leur crème d’azuki avec morceaux est confectionnée selon les méthodes traditionnelles de la pâtisserie japonaise qui attachent une attention particulière à la cuisson homogène et impeccable des azukis et au respect de certains temps de repos.

La crème d’azuki avec morceaux est réalisée avec des azukis cultivés en bio à 20 kilomètres de l’atelier de transformation et du sucre blond/ sucre blanc bio allemand.

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Elles sont disponibles sur notre site internet avec un retrait au magasin uniquement. Il s'agit d'un click&collect bi-mensuel.
Les prochaines dates de retrait sont :

- jeudi 1er juin de 14h à 19h
- vendredi 2 et samedi 3 juin de 10h à 19h

Date limite de commande : lundi 29 mai