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Notes de dégustations
Réconfortant et singulier, le Gen'Matcha marie la finesse du matcha japonais au réconfort du genmaïcha. Cette alliance originale offre une boisson au notes aromatiques rondes et légèrement sucrées évoquant douceur végétale et riz grillé.
C'est une très bonne alternative pour les amateurs de matcha comme pour les curieux en quête d'une nouvelle expérience.
Il peut se consomer en Koicha ou en Usacha :
- Koicha : 2g pour 20 à 40cl
- Usacha : 1,5g pour 60 à 100ml
eau à 70-80°
Conseils de préparation
1,5g pour 60-100ml d'eau
70-80 °C
Le matcha s'émulsionne à l'aide d'un fouet en bambou, appelé chasen. Si vous attendez longtemps, la poudre se re-déposera au fond et il sera nécessaire de fouetter à nouveau votre liqueur.
