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Notes de dégustations
Issu du cultivar Gokou, ce matcha de cérémonie séduit par sa puissance aromatique, sa profondeur végétale et sa longueur en bouche remarquable. Un profil affirmé, qui plaira aux amateurs de matcha corsé et structuré, à déguster en usucha comme en koicha.
Dans un contexte de rareté mondiale du matcha, les Muses s’engagent : grâce à des partenariats durables et un circuit court maîtrisé, nous continuons à vous proposer des thés d’exception, sans compromis sur la qualité. Ce Gokou en est le parfait exemple : une pépite à découvrir sans attendre.
Conseils de préparation
1 à 2 g pour un chawan
70 °C
Le matcha s'émulsionne à l'aide d'un fouet en bambou, appelé chasen. Si vous attendez longtemps, la poudre se re-déposera au fond et il sera nécessaire de fouetter à nouveau votre liqueur.
