Le thé est un univers dans lequel chaque détail compte. Et si le triptyque "quantité de thé/température de l'eau/durée d'infusion" est bien connu, d'autres éléments viennent aussi accompagner et influencer la préparation et la dégustation d'un thé.

Citons entre autres : 

- le choix du thé
- l'eau utilisée
- le technique d'infusion
- l'objet utilisé. 

L’impact de la céramique sur le goût du thé

La céramique est l’un des matériaux les plus utilisés dans l’univers du thé : bonne stabilité thermique, possibilité d'émaillage (pour rentre le matériau "neutre"), robustesse, ... 
Bref, un matériau polyvalent, qui conviendra pour toutes les couleurs du thé, permettra une expression précise des arômes et offrira des résultats assez différents en fonction de la pièce en tant que telle.

L'épaisseur de la céramique a par exemple une incidence : 
- une céramique plus fine permettra une chaleur plus évanescente, ce qui préserve la subtilité aromatique des thés délicats ;
- à l’inverse, une céramique plus épaisse permettra de stabiliser la température et de soutenir l'intensité de certains thés plus structurés.
A l'image de la célèbre terre de Yixing, la terre utilisée est aussi réputée pour avoir une incidence sur le goût du thé. Mythe ou réalité ? Chaque amateur de thé à son avis sur la question et certainement que plusieurs réalités co-existent, en fonction notamment de la porosité de la terre. Dans la plus part des cas, la céramique agit comme un support discret, laissant la part belle à la feuille.
Enfin la forme de la pièce (gaiwan, théière mais aussi forme "ouverte" ou fermée") et sa taille pourront aussi influencer l'expérience. 

 

Photo : Claire-Lise Roullin

Notre rencontre avec Manon Clouzeau : le geste, la matière et l'expérience au coeur du thé 

Lorsque nous avons rencontré Manon Clouzeau il y a quelques mois, nous connaissions déjà son travail. En effet, considérée comme l’une des premières potières en France à s'être spécialisée dans la céramique dédiée au thé il y a une quinzaine d'année, sa renommée la précède et avoir un "gaiwan Manon Clouzeau" est aujourd'hui un incontournable pour bon nombre d'amateurs de thé... dont nous ! 

Les pièces de Manon Clouzeau combinent savoir-faire technique et sens du détail, matière brute et élégance. Chaque objet est pensé pour son usage, concret, pratique. Les volumes sont équilibrés, les formes et les proportions sont étudiées pour accompagner le geste sans contrainte. Les verseuses permettent un écoulement fluide et précis, plusieurs tailles de gaiwan et de tasse existent pour s'adapter à chaque mains et chaque usage, le jeu sur la texture participe pleinement à l’expérience.
Chaque création est unique, avec ses nuances et ses irrégularités, et pourtant reconnaissable entre mille. Comme un air de famille, c'est la sensibilité de Manon qui transparait dans ses pièces.

Pourquoi intégrer une céramique artisanale dans sa pratique du thé ?

Choisir une pièce artisanale permet de :

- mieux maîtriser le geste,

- affiner sa perception des arômes,

- transformer une habitude quotidienne en un rituel.

Elle s’inscrit également dans une volonté de valoriser un savoir-faire local. Choisir une céramique fabriquée en France, c’est soutenir des créateurs engagés, préserver des techniques artisanales et faire le choix d’objets conçus pour durer.

     

Photos : Claire-Lise Roullin

Retrouvez une sélection Manon Clouzeau au Thé des Muses

Tasses de toutes tailles, gaiwan, verseuses :  venez à la rencontre du travail de Manon à Strasbourg, au Thé des Muses.
Chaque pièce a été choisie avec soin par les Muses, dans des logiques de set (gaiwan, verseuse, tasse), après avoir été prise en main, été éprouvée dans le geste.
Elles s’adressent aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés souhaitant approfondir leur pratique.