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Notes de dégustations
Un thé vert d’ombre raffiné, produit avec soin par Monsieur Watanabe Mankichi sur l’île de Yakushima.
Ce Kabuse-cha (thé semi-ombré) révèle en tasse des nuances élégantes, à la fois douces, végétales et légèrement sucrées.
Il évoque le printemps japonais, avec une texture soyeuse et un umami délicat. Un thé calme, apaisant, à savourer lentement.
Conseils de préparation
5g pour 120cl d'eau
60°C à 70°C
1ère infusion : 60 à 90 secondes puis : 10–20 secondes
Infusion en Kyusu
