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Notes de dégustations
Matcha - thé vert en poudre, notes végétales & iodées
Le matcha est un thé vert supérieur, moulu pendant plusieurs heures sous une meule en marbre.
Il en résulte une poudre très fine, qui doit être émulsionné à l'aide d'un fouet (traditionnellement en bambou, le chasen) afin de se mélanger avec l'eau.
Ce matcha est très intense, porté sur les notes marines (iode, algue) et végétales. Dense en bouche, il vous laissera un souvenir impérissable.
Pourquoi choisir ce matcha ?
- Poudre fine obtenue par broyage lent
- Profil végétal et iodé
- Riche en notes végétales et iodées
- Adapté à une préparation traditionnelle ou en latte
Conseils de préparation
1 à 2 g pour un chawan
70°C max
Préparation spéciale : le matcha s'émulsione.
