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Description
Un sencha d'altitude issu des montagnes de Minami-Yamashiro (Kyoto), cultivé à plus de 500m d'altitude dans un environnement naturel préservé. Ce thé de première récolte (Ichibancha) de la variété Zairai offre une liqueur pure et veloutée, aux notes florales, moelleuses et umami, avec très peu d'astringence.
Un thé équilibré et raffiné, entre vivacité en attaque et douceur persistante, qui ravira les amateurs de grands senchas japonais.
Préparation spéciale
5g pour 12 cl
80°
10 à 30 secondes, en augmentant progressivement
