Les dernières nouveaut(h)és de 2024 : vos nouveaux chouchous de 2025 !

Au Thé des Muses, nous avons toujours à cœur de vous faire voyager à travers les saveurs et les histoires que chaque thé recèle. Aujourd’hui, nous vous présentons nos dernières trouvailles, soigneusement sélectionnées pour enrichir notre gamme et surtout vos expériences ! 

Une gamme de saveurs encore plus complète !

Chaque nouveau thé a comblé un siège vacant de notre gamme, offrant de nouvelles perspectives de goût, de sensations et de plaisir.

Plongez au cœur de ces découvertes :

 

 Thés natures


> Thés noirs :


Tout commença avec lui et notre volonté de continuer à vous proposer du vrai thé fumé (à la différence de beaucoup de marques qui sont aujourd'hui passées à des thés aromatisés à la fumé). 
Un Lapsang Souchong somme fois assez classique, puissant et élégant à la fois, avec des belles notes de feux de cheminée. 

Ce Darjeeling de printemps allie des notes végétales et florales, incarnation de la fraîcheur.

Un darjeeling d'été plutôt classique (fruits compotés, noix) si ce n'est cette attaque céréalière entre malte, orge et pop-corn, qui vous emmènera tout à fait ailleurs. 


> Thés verts :


Un thé légèrement fermenté et fumé, produit au Laos, avec des notes surprenantes cacahuète ! A priori thé vert, mais qui rappellera tantôt les thés oolong, tantôt les pu'er sheng. 
Gros coup de cœur de l'équipe ! 

Notre nouvelle entrée de gamme dans la famille des thés verts au jasmin. Un thé vert de printemps du Fujian, parfumé naturellement au jasmin (comme tous ceux de la gamme) pour un résultat frais et bien fleuri. 



> Thés oolong :


Le Jin Xuan est le cultivar utilisé pour les milky oolong (nous en avons déjà un, avec oxydation plus faible). Cette version plus oxydée s'éloigne un peu du côté lacté mais saura séduire avec de belles notes de fruits compotés, de vanille et de pain grillé. 

> Thés sombres :

Un thé sombre qui nous vient du triangle d'or (le berceau du thé) et plus précisément de Mae Salong, en Thaïlande. Bien qu'il s'agisse d'un sheng, les notes forestières sont déjà incroyables (avec notamment une note de champignon bien présente) qui se mêlent à des notes fleuries aérienne. 
Parfait pour une dégustation méditative.

Une des rares traditions chinoises d'aromatisation du thé arrive enfin depuis quelques années jusqu'à nous. 
Ce Pu’erh Shu 2015 a été mis à vieillir dans une mandarine évidée. On infuse les deux ensemble (préalablement craquée), pour une liqueur ambrée à souhait développant une saveur douce et terreuse, subtilement zestée.
Un mariage plus que réussit, un réel délice !


Thés aromatisés


> Thés verts aromatisés :


On aurait pu l'appeler "Earl grey vert" mais à la dégustation à l'aveugle, nous avons été désorienté... Est-ce la base de Long Jing ? Ou la bergamote aux notes de baies de timut et fruits de la passion ? Nous ne le savons toujours pas, mais ce qui devait être un éphémère pour Noël reviendra d'ici quelques jours car il nous manque déjà. 
Pas de doute, ce thé est royal !

Vous connaissez notre amour le thé vert grillé japonais (nous en avons fait notre boisson du moment l'été dernier !)... Le hojicha revient ici en version aromatisée. De belles notes de poires et de pommes, de crème brulée et petit bonus gingembre pour donner du peps ... 
C'est audacieux et qu'est-ce que c'est bon !



> Thés noirs aromatisés :


Besoin de chaleur ? Ce thé noir entre agrumes et épices est ce qu'il vous faut ! La mandarine et le clou du girofle offrent un spectacle enivrant, un peu comme on regarderait un feu de cheminée. Cocooning assuré ! 

Un grand classique de la maison est de retour : un Earl Grey sur base de thé fumé (l'ancienne version s'appelait Tsarevicth). Vous l'aurez compris, la bergamote et le thé fumé se marient avec délicatesse et nous sommes très heureux de se retour !

Nous aurions pu l'appeler "Lady Grey" pour bien l'ancrer dans sa dynastie. Nous lui avons préféré "Lady Lavender, pour son caractère très fleuri et aussi pour le petit clin d'oeil au cluedo ;) (version britannique certes). Dans tous les cas, c'est encore un mariage très réussi ! 

Voilà encore un gros coup de cœur de l'équipe !
Un bouquet de fleurs vient sublimer le coup prononcé de cassis, le tout sur fond d'un mélange de thé suave (la rondeur du Ceylan, les notes plus gourmandes du Keemun). Pour le petit-déjeuner ou au tea time, il sera trouvé sa place

Un troisième chaï vient enrichir notre gamme.
Après l'Incredible Chaï BIO (plutôt piquant avec une dominante de gingembre et de girofle), le Chaï aux épices (plutôt poivré), voilà Holi Chaï, une version plus douce du chaï avec une note dominante de cannelle et de cardamome. Une pointe de girofle, de poivre et de gingembre vient réveiller le mélange en deuxième lecture.

Si la poire apporte un côté plein fruit, la châtaigne et la crème brûlée ne manqueront pas de faire penser à un dessert. C'est rond, c'est gourmand, c'est suave, c'est validé ! 



> Infusion :


Ce mélange de plantes offre une perspective tout à fait inédite : si la dominante est définitivement fleurie, le sarrasin apporte une note de coeur gourmande et suave puis la camomille et la verveine ferment la marche en apportant de la fraicheur. 
Voilà une place qui était vacante depuis bien trop longtemps !

     

    Le Thé des Muses, votre chercheur de thé personnel 

    A travers cette nouvelle sélection, nous renforçons encore un peu plus nos valeurs :

    • diversité : il en faut pour tous les goûts ...
      Les thés natures et les thés aromatisés sont au même rang chez nous. Les tisanes sont également bien fournies. 
      Dans chaque famille, ce qui nous importe le plus c'est d'avoir une gamme variée de saveurs 

    • coûts : ... et tous les portefeuilles ! 
      Bien que nous soyons une Maison de thé généraliste, nous portons un soin tout particulier à nos thés d'entrée de gamme (un bon thé de tous les jours, à un prix correct, c'est indispensable) et à notre gamme de thés rares, afin d'offrir une gamme digne d'une Maison de thé spécialisée également, sur Strasbourg. 

    • traçabilité : connaitre le parcours de chacun de nos thés nous semble primordial, autant pour nous (type de culture, transformation, ...) que pour vous (qualité, fraîcheur, ...). Grâce à un réseau d'approvisionnement français, clair et à taille humaine, nous pouvons vous raconter l'histoire derrière chacun de nos thés. 

    • conseils : l'humain est au cœur de notre démarche, que ce soit dans le rapport avec nos fournisseurs ou nos clients. Nous avons donc hâte de vous faire découvrir cette sélection, vous la faire sentir en boutique ou déguster au salon ! 

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