Gopaldhara Darjeeling de printemps 2020 Agrandir l'image

Gopaldhara Darjeeling de printemps 2020

7090

Thé noir d'Inde (Darjeeling - Mirik)

First Flush 2020 (récolte de printemps)

FTGFOP 1 - Clonal

DJ 12 (30 avril 2020)

Vendu par 100g

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28,50 €



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Après un hiver assez pluvieux, le millésime 2020 des Darjeeling s'annonce sous les meilleurs hospices.

Si le confinement strict imposé en Inde, du fait du COVID-19, n'a pas permis à tous les jardins de récolter les first flush cette année, l'altitude du jardin de Gopaldhara (la majorité des théiers est plantée entre 1700 et 2100 m d'altittude) lui a permis de récolter juste à la sortie du confinement.

Ce cru de printemps 2020 est issus des parcelles de théiers "clonal" (variété de théiers croisée pour assurer la robustesse au climat extrême), qui se situent tout en haut du jardin, entre 2100 et 2300 mètres d'altitudes. A cette altitude, l'oxygène vient à manquer et les théiers produisent des feuilles d'autant plus parfumées que les conditions sont difficiles.
Le résultat dans la tasse est majestueux : de belles notes végétales mais également du bois tendre (ça sent le bourgeons !), un thé soyeux et poudré qui laisse une incroyable sensation de fraîcheur en bouche.

Conseil de préparation : Infuser 5g de thé pour 0.5 L d'eau à 95°C pendant 5 minutes.

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Thé noir d'Inde (Darjeeling - Mirik)

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