Cui Ya bio "Bourgeons d'Emeraude" (Chine, Anhui)

La feuille de ce thé vert est entière, légèrement torsadée, de couleur uniforme, riche en bourgeons (d'où son nom "bourgeons d'émeraude"). A l'infusion, Cui Ya donne une belle tasse jaune pâle, limpide et finement fleurie. Des arômes d'herbe fraîche viennent équilibrer les notes fleuries. Ce thé est léger, subtil et d'une extrême élégance. Il accompagne avec bonheur une pâtisserie légère (cake à la fleur d'oranger, financier aux amandes...). On ne s'en lasse pas. C'est un de nos coups de coeur. Ce thé à obtenu le label bio, décerné par Ecocert. Conseils de préparation : faire infuser 4 grammes de thé (= 1 cuillère à café bombée) pendant 3 à 5 minutes dans 0.5 litre d’eau à 75°/80°. Ce thé peut être préparé dans tout type de  théière. Le dépassement du temps d’infusion amène obligatoirement de l’amertume à la liqueur. Vendu par 100 grammes