Lung Jing bio (Chine, Zhejiang)

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Lung Jing bio (Chine, Zhejiang) Thé vert bio
Origine du thé : Chine, Zhejiang
Vendu par 100 grammes

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15,20 €

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Le thé Lung Jing est un classique dans la production chinoise. Son nom signifie "le puits du dragon", en référence à une légende dans laquelle un paysan s'est retrouvé face à un dragon (serpent ?) qui lui aurait indiqué le lieu où poussait le meilleur thé... C'est un thé a feuille plate. Cette qualité de Lung Jing convient bien pour entrer dans le monde des thés verts chinois. La liqueur est d'un beau jaune paille clair. La dominante aromatique est organisée autour de notes herbacées d'où émergent un parfum de marrrons cuits. Ce thé peut être consommé à tout moment de la journée. Il accompagne avec bonheur une pâtisserie (tarte aux fruits, gâteau aux amandes) mais peut aussi être dégusté au cours d'un repas. Conseils de préparation : faire infuser 4 à 6 grammes de thé (= 1 cuillère à 1,5 cuillère à café bombée) pendant 3 à 5 minutes dans 0.5 litre d’eau à 75°. Ce thé peut être préparé dans tout type de  théière. Le dépassement du temps d’infusion amène  de l’amertume à la liqueur. Vendu par 100 grammes.

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