Crocodile Supérieur

1601

 
Thé noir fumé de Chine Lapsang Souchong Grand Jardin (Chine, Fujian) 
Origine du thé : Chine, Fujian
Vendu par 100 grammes

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8,20 €

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Ce thé fait partie de la famille des thés fumés, appelés Lapsang Souchong. Le procédé de fumage consiste à placer les thés au-dessus d'un feu d'épicéa, afin de leur donner ces parfums pyrogénés qui leur sont si particuliers. Le thé utilisé dans cette référence est issu d'un jardin de qualité et confère à la tasse un bel équilibre, une présence bien marquée en bouche mais sans charpente excessive ni amertume. Les thés fumés sont en général réalisés avec des feuilles basses et sont donc moins théinés. Ils peuvent être consommés à toute heure du jour mais accompagnent souvent les repas. Nous les préférons sur du poisson fumé ou des charcuteries. Conseils de préparation : faire infuser 4 à 6 grammes de thé (= 1 cuillère à 1,5 cuillère à café bombée) pendant 3 à 6 minutes dans 0.5 litre d’eau à 95°. Ce thé peut être préparé dans tout type de théière. Vendu par 100 grammes.

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Origine du thé : Chine, Fujian
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