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Description
Un jeu de sucré-salé avec une enveloppe soyeuse et goûteuse grâce aux noix.
Pâte à mochi au sucre brun et aux noix grillées, fourré d'une crème de haricots blancs au miso.
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Ce wagashi se conserve deux jours à température ambiante, à condition d’être à l’abri de l’air et de la lumière.
ingrédients : haricots blancs, sucre, farine de riz, noix, miso, sirop de glucose
Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.
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