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Description
Shiro.an
La crème de haricots blancs sans morceaux ne comporte que la pulpe des haricots blancs. La peau a été patiemment retirée à l’aide d’un tamis à la maille très fine pour ne retenir que la pulpe des haricots qui, après avoir été patiemment rincés, est cuite avec du sucre en une crème élégante et onctueuse à la fois.
La crème de haricots blancs sans morceaux est un autre ingrédient de base de la pâtisserie japonaise. De couleur blanche, elle prendra facilement les couleurs des arômes que vous lui donnerez (miso, matcha, sésame noir, earl grey, sakura, yuzu…) et se fera discrète dans vos pâtisseries japonaises.
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Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.
Leur crème d’azuki avec morceaux est confectionnée selon les méthodes traditionnelles de la pâtisserie japonaise qui attachent une attention particulière à la cuisson homogène et impeccable des azukis et au respect de certains temps de repos.
La crème d’azuki avec morceaux est réalisée avec des azukis cultivés en bio à 20 kilomètres de l’atelier de transformation et du sucre blond/ sucre blanc bio allemand.
La crème de haricots blancs d’azukiya est certifiée bio.
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Elles sont disponibles sur notre site internet avec un retrait au magasin uniquement. Il s'agit d'un click&collect bi-mensuel.
Dates des prochains click&collect Azukiya :
MARS
Commandes jusqu'au 4 mars / Retrait du 7 au 8 mars
Commandes jusqu'au 18 mars / Retrait du 21 au 23 mars
AVRIL
Commandes jusqu'au 15 avril / Retrait du 18 au 20 avril
MAI
Commandes jusqu'au 29 avril / Retrait du 2 au 4 mai
Commandes jusqu'au 13 mai / Retrait du 16 au 18 mai
Commandes jusqu'au 27 mai / Retrait du 27 mai au 1er juin
