Crème de haricots blancs sans morceau

La crème de haricots blancs sans morceaux ne comporte que la pulpe des haricots blancs. La peau a été patiemment retirée à l’aide d’un tamis à la maille très fine pour ne retenir que la pulpe des haricots qui, après avoir été patiemment rincés, est cuite avec du sucre en une crème élégante et onctueuse à la fois.

La crème de haricots blancs sans morceaux est un autre ingrédient de base de la pâtisserie japonaise. De couleur blanche, elle prendra facilement les couleurs des arômes que vous lui donnerez (miso, matcha, sésame noir, earl grey, sakura, yuzu…) et se fera discrète dans vos pâtisseries japonaises.

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Les pâtisseries d’azukiya sont confectionnées dans un atelier à Colmar à partir de produits bruts et à échelle humaine.

Leur crème d’azuki avec morceaux est confectionnée selon les méthodes traditionnelles de la pâtisserie japonaise qui attachent une attention particulière à la cuisson homogène et impeccable des azukis et au respect de certains temps de repos.

La crème d’azuki avec morceaux est réalisée avec des azukis cultivés en bio à 20 kilomètres de l’atelier de transformation et du sucre blond/ sucre blanc bio allemand.

La crème de haricots blancs d’azukiya est certifiée bio.

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Elles sont disponibles sur notre site internet avec un retrait au magasin uniquement. Il s'agit d'un click&collect mensuel.
Les prochaines dates de retrait sont :

- mardi 10 mai de 16h à 19h
- mercredi 11 mai de 10h à 19h

Il n'y aura pas de retrait possible en dehors de ces plages horaires.