Sortilège

Un rooibos aromatisé plein de gourmandise ! Il conviendra parfaitement pour le tea time ou pour finir un repas, d'autant plus qu'il ne contient pas de théine.

Le rooibos n'est pas du thé (même si, par erreur, il est parfois appelé "thé rouge d'Afrique du Sud). Botaniquement il est issu de la plante aspalathus linearis alors que le théier fait partie de la famille des camélias. L'infusion de rooibos est douce au goût, parfumée et ne contient pas de théine.

Conseils de préparation : faire infuser 4 grammes de thé (= 1 cuillère à café bombée) pendant 5 à 6 minutes dans 0.5 litre d’eau à 90°.
Pour faire un rooibos glacé : faire infuser une cuillère à soupe bombée de thé ( = 8 grammes) de 4 à 8 heures dans de l’eau froide, au réfrigérateur. Vendu par 100 grammes