Notes de dégustations
Pour Un Palais à Jaïpur, nous avons fait la part belle à la cannelle brute (celle des marchés indiens pas celle des marchés de Noël)bien moins puissant qu'un thé de Noël) que nous avons délicatement contre-balancé avec l'acidité du cassis et de l'orange et la petite touche sucrée du caramel. Un thé juste, qui réchauffe sans en faire de trop.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
75°
3 à 5 mn
En théière traditionnelle