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Notes de dégustations
Ce thé de l'Anhui offre une palette aromatique étonnante : de belles notes de légumes (betterave, navet, patate douce, céleri) façon chips salés viennent ponctuer une base de végétaux séchés au soleil (foin, bois). Un final légèrement fleuri permet d'apporter un peu de légèreté à ce thé qui développe une belle persistance en bouche.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
80°
3 à 5 mn
Ce thé peut être préparé dans tout type de théière. Il se prête également à la préparation en zhong.
Préparation spéciale
2g pour 10 à 15 cl
80°
1ère infusion : 25 sec, puis entre 20 et 40 sec
