Thés natures  Il y a 126 produits.

Retrouvez tous nos thés natures classés par origine ou par famille.

Sous-catégories

  • Par origine

    Le thé est originaire de Chine, qui en a été quasiment le seul producteur jusqu'au début du 19ème siècle. Sa culture s'est ensuite développée en Inde, à Ceylan (Sri Lanka), au Japon et dans bon nombre de pays d'Asie, mais aussi en Afrique et en Amérique du Sud. La culture du thé est très dépendante des conditions climatiques : régime des pluies, ensoleillement, températures, altitude, vents... Chaque pays, chaque région à des spécificités et des caractéristiques liées aux terroirs et aux modes de production.

  • Par famille

    Les thés se définissent selon leur rapport à l'oxydation, et pour les pu-erh selon leur fermentation. Ils sont traditionnellement rangés en catégories désignées par des couleurs : blanc, jaune, vert, bleu-vert (ou oolong), noirs et sombres (pu-erh).

  • Mélanges de thés...

    L'association de divers thés permet de combiner leurs caractéristiques et leurs qualités. Les mélanges de thés sont souvent consommés au petit déjeuner et au brunch. Ce sont des thés polyvalents, à la complexité insoupçonnée.

  • Thés manufacturés...

    Les thés manufacturés sont formés à la main. Certains sont roulés, d'autres formés pour aboutir à des formes variées : boules, couronnes, domées, etc... Les plus connus sont les fleurs de thé. Constituées d'une centaine de bourgeons de thé noués à la main puis placés dans un moule pour leur donner une forme, elle recèlent souvent une fleur naturelle d'amarante, de jasmin ou de chrysanthème qui est libérée lorsque les bourgeons se déploient à l'infusion. Le raffinement est ici double : dans la qualité des thés et dans le spectacle de la fleur qui de déploie au ralenti. Il est préférable pour cela de la faire infuser dans une théière en verre.

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