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Notes de dégustations
Après la Pluie est un mélange construit sur une base de thé sombre (pu erh) de Chine auquel nous avons ajouté des arômes de fruits exotiques et de vanille, le tout relevé de morceaux de fruits et de pétales de souci. Ce mélange évoque les senteurs qui suivent la pluie de mousson, lorsque les parfums de la végétation se mêlent à ceux de la terre mouillée. L'association avec la vanille et les fruits exotiques est juste divine. Le résultat donne une infusion très sombre, d'une belle rondeur et d'une douceur captivante.
Ce thé accompagnera avec bonheur une pâtisserie fine lors d'un gouter.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
5 mn
Ce mélange se prête aussi à la préparation du thé glacé : une cuillère à soupe bombée pour 1 litre d'eau froide à faire infuser dans votre réfrigérateur de 4 à 8 heures.
